В помещении для общепита должна быть отдельная вентиляция по нормам СанПиН.
БИСТРОШЕФ – команда профессионалов с богатым опытом в сфере ресторанного оборудования
Мы вам перезвоним – ответим на вопросы, обсудим условия
Что входит в проект кухни ресторана: План с расстановкой оборудования.
Зонировать кухню. Обычно выделяют несколько зон (если размеры позволяют, то делаются отдельные цеха): запасы и хранение (кладовки и склады);
Готовый проект технологии Бара и кухни (ресторана, кафе)
Проектирование торговых помещений Проектирование предприятий общепита Проектирование складских комплексов Монтаж холодильного оборудования Сервисное обслуживание Дизайн-проект Оборудование Информация
Технологический проект расстановки оборудования для общепита, важные детали
Рассмотрим ключевые моменты, которые необходимо учесть при планировке кухни в кафе и ресторанах.
Только грамотный подход к проектированию позволит создать кухню, которая будет не только функциональной, но и безопасной, а также способной удовлетворить как потребности персонала, так и ожидания клиентов.
Места на кухне не бывает много, поэтому внимательный осмотр помещения с целью добавить небольшие шкафчики, полочки или другие элементы никогда не будет лишним.
Включает в себя устройства для жарки, варки, запекания и других термических процессов.
Например, размер кухни зависит от статуса заведения и количества мест для посадки. Разумеется, у элитного ресторана и небольшой кофейни размер check here пространства для готовки будет разным.
Выезд специалистов осуществляется только по Москве, Московской области, Санкт-Петербургу и Ленинградской области.